Crema di bacche, di origine vagamente amazzonica (ma alberi di açaí si trovano ovunque, e dagli stessi si ricava anche il palmito*), servita fredda. Pare che sia difficile da conservare per cui non ha ancora trovato diffusione internazionale.
Lo si mangia in molti locali e ristoranti. Il mio preferito è
forse quello di Balada Mix. Ottimo anche quello di Amazona Soul a
General Osorio (Ipanema).
Viene servito puro, oppure mischiato ad altri ingredienti. Da provare
quello con banana (specificare fatiada se si vuole a fette, altrimenti mischiano
la banana con l’açaì) e granola (cioè muesli).
Noi lo prendevamo anche alla gelateria Alex: non è il
migliore, ma tenevamo sempre a casa varie vaschette pronte alla bisogna, per
una giornata particolarmente calda o solo per un attacco di golosità.
Per sentirmi meno in colpa portavo a riempire le nostre vaschette
usate: piccolo contributo alla riduzione della plastica*.
Attenti: può dare dipendenza!
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